Barahona, R.D. Una feria gastronomica denominada mar, tierra y el vino neibero fue realizada en esta ciudad, este domingo organizada por la Secretaría de Turismo y la Asociación de Hoteles de Barahona.
El licenciado José Santana Olivero, subsecretario de Turismo dijo que la feria es el resultado de los cursos que fueron ofrecidos a los empleados de los hoteles y restaurantes.
Indicó que en estos cursos participaron además amas de casa y estudiantes del Liceo Técnico Federico Henríquez y Carvajal y de la Universidad Católica Tecnológica de Barahona (Ucateba).
Hoy están ellos exhibiendo los platos que aprendieron a prepararlos, porque entendíamos que en Barahona el marisco se presenta en las dos formas que son guisado y a la vinagreta, y si es pescado, frito o guisado”, dijo.
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